科学发现丨提高运动表现的运动营养新策略

candysmile

       尽管经过了50多年的研究，运动营养领域依然保持快速增长的态势。 而传统的研究焦点集中在最大化竞争表现的策略，在过去的十年中产生的数据已经证明了常量营养素和微量营养素的储备如何通过调节调整骨骼肌对耐力和阻力训练的适应性的细胞信号通路来发挥突出的作用。

       尽管如此，在运动表现方面，很明显，碳水化合物（但不是脂肪）仍然是统帅，精心挑选的产生力量的物质（如咖啡因、肌酸、碳酸氢钠、β-丙氨酸和硝酸盐）都可以在正确的运动模式下促进运动表现的提高。 关于运动训练，然而，现在普遍认为减少碳水化合物和高膳食蛋白质摄入量的策略性时期可能加强训练适应性，而高碳水化合物供应和抗氧化补充剂可能实际上会减弱训练适应性。

       最新的研究证据也表明维生素D可能在肌肉再生和破坏形式运动随后的肥大中发挥调节作用。最后，新型化合物（在啮齿类动物模型中的主要研究领域）如表儿茶素、烟酰胺核苷、白藜芦醇、0205 - 羟基-0205 -丁酸甲酯、磷脂酸和乌索酸也可能促进或减弱骨骼肌对耐力和力量训练的适应性。综上所述，很明显，运动营养已经位于奥林匹克格言的核心地位，追求更快、更高、更强！

参考文献：Close G L, Hamilton D L, Philp A, et al. New strategies in sport nutrition to increase exercise performance[J]. Free Radical Biology & Medicine, 2016, 98(4):144-158.