时代焦点丨全球运动营养业的发展

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       运动营养食品是为满足运动人群的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求专门加工的食品。

一、运动营养食品市场蔓延到非运动消费人群

       随着全球运动营养品销售量持续、健康增长，并不热衷于运动的人群开始关注运动营养食品，食用运动营养食品的目的是将其作为使身体变得更健康的基石，实现健康生活方式。运动营养品不仅对改善运动效果，促进运动人群机体恢复有效，而且对于非运动人群具有很好的养生功效。

二、运动营养食品的快速发展

1.公众高度关注

    国际对运动营养产业的发展高度关注，并大力促进。美国将经常参加锻炼的标准规定为：1）30分钟以上中等强度运动，每周不少于5天；2）20分钟以上大强度运动，每周不少于3天。

    国际健康板球和健身俱乐部协会（IHRSA）报告，2014年，美国设有34460个健康俱乐部，会员人数5410万。我国将每周参加体育锻炼频度3次及以上，每次体育锻炼持续时间30分钟及以上，每次体育锻炼运动强度达到中等及以上的人，成为“经常参加体育锻炼”的人。“2007年中国城乡居民参加体育锻炼现状调查公报”中显示：全国“经常锻炼”的人比例为28.2%（含在校学生）。

    国家卫计委已全面启动《健康中国建设规划（2016~2020年）》编制工作。中国公民体质健康上升为国家策略，要求创造支持体育和参与体育的氛围。

2025年目标：5亿运动人口，每人2平米运动场地，运动消费明显增高。

2.科技创新推动

    随着时代的不断进步，在今后的5-6年里，运动营养食品产业会有快速增长。全球的普通食品年复合增长率CAGR一般在3-5%；包装食品4.5%；乳制品5.3%；茶市场2.8%。运动营养食品的CAGR则高达9%；运动饮料9.6%；运动补剂9.1%。

    在成熟的市场中，产品的创新速度会减慢。运动营养食品则不然，它的发展处于令人关注的阶段，越来越多的产品准备进入主流。2013-2014年，30%的新谷物产品（谷物棒等）定位于运动或恢复；28%的新饮料定位于运动和恢复；其他饮料和乳制品也有14%和11%定位于运动。

       运动营养最新技术所创建的品牌效应从运动员扩展刀体育爱好者，再通过概念效应影响追求健康生活方式的大众，越来越多的科学背景雄厚的运动营养产品也为健康提供更多可能。

（本文系作者原创）

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