在40 km循环时间试验中补充虾青素对表现和脂肪氧化的影响

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目标：本研究旨在调查补充7天12 mg/天的虾青素在40公里的自行车时间试验中是否可以改善运动性能和新陈代谢。

设计：采用随机、双盲、交叉设计。

方法：招募12名经过娱乐训练的男性自行车运动员（VO2峰值：56.5±5.5ml/kg−1min-1，Wmax:346.8 ±38.4 W）。在每次试验前，参与者补充12 mg/天−1虾青素或外观相同的安慰剂持续7天（由14天的冲洗分离）。在补充的第7天，参与者在自行车测力计上完成了40公里的自行车时间试验，全程测量运动代谢指数。

结果：补充虾青素后，完成40 km循环时间试验的时间增加了1.2±1.7%，从安慰剂条件下的70.76±3.93分增加到虾青素状态下的69.90±3.78分（平均改善时间=51±71秒，p=0.029，g=0.21）。全身脂肪氧化率也更高（+0.09±0.13 g/min，p=0.044，g=0.52），呼吸交换率较低(在虾青素条件下，在39-40 km之间，0.03±0.04，p=0.024，g=0.60）。

结论：补充12 mg/天−1虾青素持续7天，对经过娱乐训练的男性自行车运动员进行40公里自行车计时试验增能，提高了耐力型比赛最后阶段的全身脂肪氧化率。

参考文献：Brown D R ,  Warner A R ,  Deb S K , et al. The effect of astaxanthin supplementation on performance and fat oxidation during a 40 km cycling time trial[J]. Journal of Science and Medicine in Sport, 2020, 24(1).