科学发现丨最爱运动营养补剂之功效知多少 - 运动健康网

肌酸是常用的提高运动能力的营养强力剂，作为人体内自然产生的一种氨基酸，它可以快速增加肌肉力量，促进新肌增长，加速疲劳恢复，提高爆发力。肌酸在人体内储存越多，力量及运动能力也越强。皮划艇运动员补充肌酸一水合物 ( 4 × 5 g) 可增加重复性冲刺( 3 × 15 s) 的功率输出。5 d 大剂量的肌酸 0. 30 g/kg 增加了受试者肌肉中的肌酸水平。对 63 名健康的成年人分别补充安慰剂、肌酸( Cr，3 g/d) ，结果 8 周的肌酸补充可提高运动成绩。

姜黄素具有抗癌、抗肿瘤、抗炎、利胆、抗氧化等作用。小鼠补充姜黄素可显著降低运动后血乳酸、血清尿素氮，这说明姜黄素在促进健康、延缓疲劳、提高运动能力中有广泛的生物学效应。:14 名未经训练的青年男子在离心运动前和运动后12 h 补充 150 mg 姜黄素，结果表明肘部屈肌的峰值力矩下降幅度小于安慰剂组，可以降低骨骼肌损伤程度。

做为日常饮料中的重要组成成分，咖啡因具有抗氧化、保护心血管、促进消化等作用。大学女生每天补充3. 3 mg/kg 咖啡因能促进大强度运动后恢复时间，有助于耐力成绩的提高。咖啡因和维生素 B 共同补充提高了高尔夫选手的得。但是要根据个人体质和训练水平来选择。

绿茶提取物 ( GTE，茶多酚) 是茶叶中30多种多酚类物质的总称，可以提高免疫力、抗肿瘤、抗氧化。绿茶中的高浓度的儿茶素可以加强交感神经刺激改变运动后能量利用率。7 名受试者每天补充脱去咖啡因的绿茶提取571mg / d，补充 4 周后，脂肪氧化率增加，体脂下降。大鼠运动前后每天2次补充 6 mg / kg 的绿茶提取物，抑制了血清铁和脾重减少，这表明绿茶提取物具有一定的生血作用和提高红细胞抗氧化系统的功能。

西瓜富含有 L-瓜氨酸，被作为有益于健康和运动能力的食物进行研究。补充 6 周西瓜汁可以降低成年肥胖的高血压患者主动脉血压、心肌需氧量。对绝经后高血压妇女补充西瓜汁( 含 L-瓜氨酸 6 g，6 周) 可降低动脉硬度和动脉收缩压。对超重的人群来说，西瓜汁是安全的，可做为健康膳食的一部分。

鱼油富含 ω-3 多不饱和脂肪酸，可以营养脑神经、促进疲劳恢复、防治心血管疾病、风湿及类风湿性关节炎等，最近研究表明其对于人的神经发育与认知功能也起到重要的作用。已有研究证明补充 ω-3 多不饱和脂肪酸可以提高积极情绪，减少负面情绪相关的情感状态。当前大量的研究也证明了补充鱼油对提高运动成绩及缓解运动疲劳有显著效果，由于 ω-3 多不饱和脂肪酸的抗炎作用，补充鱼油可以减少运动引起的炎症反应，鱼油可以有效缓解运动后的肌肉酸痛。鱼油中富含的另一种N-3 多不饱和脂肪酸可以增强运动员休息时的脂肪氧化。