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标题: 锻炼前对甜食say No，锻炼后对西红柿say YES! [打印本页]

作者: candysmile 时间: 2016-12-3 09:00
标题: 锻炼前对甜食say No，锻炼后对西红柿say YES!

   在运动健身前，有一些人喜欢吃些甜食，因为他们觉得甜食不仅好吃，而且还可以让体内储备更多的糖原，可以帮助更好的进行运动，其实，这并不是正确的做法，如果在运动健身之前大家空腹随便吃甜食的话，对身体健康是有害的。
空腹吃甜食有什么伤害?
1、空腹吃甜食容易出现头晕等症状
   理论上讲，人吃甜食以后，体内血糖就会升高。这时，机体会释放胰岛素使血糖转变为糖原，从而使血糖恢复正常。若空腹吃甜食，则会使胰岛素过度释放，使血糖快速下降，甚至形成低血糖，从而迫使机体释放第二中激素-肾上腺素，以便使血糖恢复正常。这两种激素的作用会使人头晕、头痛、出汗、浑身无力。
2、空腹吃甜食会造成营养缺乏
   此外，甜食只能给机体热量，但相对缺乏维生素B、纤维素、硌等营养素，致使机体无法将糖转换为能量。食物中糖过多、纤维素不足还易使肠道的正常菌群被清除，而这些正常菌群能产生维生素B2、B3、B12和叶酸。所以，空腹吃甜食不仅会造成低血糖，而且会造成营养缺乏。
3、研究表明：空腹吃甜食的危害大
   英国生理学家安娜-弗思和约翰-哈丁研究表明，空腹吃甜食还有损于人体内各种蛋白质的吸收。他们把各种蛋白质置于含糖高的溶液中，发现糖会慢慢与蛋白质结合，从而改变蛋白质分子结构，使蛋白质营养价值下降。
   现在，我们知道运动健身前为什么不可以空腹吃甜食了，因为这时候空腹吃甜食容易给身体造成一些伤害，除了导致头晕、头痛症状出现外，还会导致低血糖，使人体缺乏营养。

锻炼后吃个西红柿恢复活力
运动后如果肌肉酸痛、头昏脑涨，不妨吃一个西红柿。据英国《每日邮报》报道，希腊的一项新研究发现，番茄能帮助人体从锻炼后的疲劳中迅速恢复过来。
希腊综合化学国家重点实验室等医疗机构的专家对15名参试者进行了为期2个月的测试，重点观测了他们在锻炼前、锻炼过程中和锻炼后的一些生命体征，其中有9名参试者锻炼后喝番茄汁，另外6名喝能量饮料。结果显示，喝番茄汁的人肌肉恢复的速度更快，在剧烈运动后血糖水平也会很快地恢复到正常值。
研究者认为，这是因为番茄中含有番茄红素等有益身体健康的化学物质，有助于修复肌肉和恢复血糖水平。

【本文转自天天营养】

作者: 胡子西 时间: 2016-12-3 15:19
偷换了概念， “在运动健身前，有一些人喜欢吃些甜食” ，居然就变成了空腹吃甜食了。实际上，胃排空的时间一般在2小时，但这个时候不应该称之为空腹。比如中午12点钟吃饭，下午2点吃甜食，然后2点半训练，就不算空腹吃啦。而且还可以因为补充了必须的碳水化合物，可以延缓长时间锻炼的疲劳。至于甜食吃多了的种种危害，确实存在，但个人认为有这些都是在不吃正餐，或者把过多的甜食当正餐的情况才会出现的，至于运动前吃甜食，并没有说是否正餐饮食，如果正常饮食的话，那这些危害应该都不存在。而且，若是清晨出操早练的时候，不吃点甜点还会发生低血糖的风险，但是吃正餐就又会造成胃肠道的不适，所以一般还是建议可以在晨练前喝点水，吃点高热量的，但体积小的食物（但要注意量）。对于运动后的建议就是多吃啦，这个时候真是“吃啥补啥”，尤其是碳水化合物，运动完前6小时候内补充碳水化合物可以最快速的合成机体消耗的肌糖原，所以还是需要甜食。当然蔬菜，瓜果类富含微生物和矿物质的食物可以促进机体的回复，但是大运动量训练结束本身胃肠功能较弱，这么多东西吃不进去，所以补充的话还是甜食为主。要是小运动量的话，其实补充就应该根据需要来进行了，甚至不用补充，机体自身也能调节过来。所以说不必“谈甜色变”啊

作者: candysmile 时间: 2016-12-5 12:23

胡子西发表于 2016-12-3 15:19
偷换了概念， “在运动健身前，有一些人喜欢吃些甜食” ，居然就变成了空腹吃甜食了。实际上，胃排空的时间 ...

感谢你的认真点评！
本文并不说完全禁食甜品，但是高热量食物只能起到短时补充热量的效果，除此以外，无益于运动和健康，在运动期间除特殊情况，并不推荐！在晨练等运动以前，要求尽量空腹，以免影响正常消化功能，也不建议选择高热量不易消化的甜食，可以补充运动型能量饮料。运动期间补充高能量食物可以选择碳水化合物和蛋白质，优先选择优质碳水和优质蛋白，可以完全满足运动所需能耗，且有益于健康！

作者: 牛魔王 时间: 2016-12-5 21:06
哈哈，甜食额

作者: 胡子西 时间: 2016-12-5 23:41

candysmile 发表于 2016-12-5 12:23
感谢你的认真点评！
本文并不说完全禁食甜品，但是高热量食物只能起到短时补充热量的效果，除此以外，无 ...

运动期间，前和后都可以补充高热量的食物，甚至对运动都有帮助，这个怎么会无益于运动？在运动期间本身就很少有人进食的，至于间歇性运动，在间歇期间也应该是重点补糖和维生素，矿物质的，而且考虑到接着还有运动和胃肠道舒适性，一般选择以液体形式进行补充，液体里补蛋白的话还容易造成胃肠道不适，所以一般会直接补充氨基酸，以支链氨基酸最为多见，其实这些东西（糖、维生素、矿物质、支链氨基酸）就构成了运动饮料的主要成分了。所以运动饮料是首选，但是，考虑胃肠道的吸收问题，运动饮料的含糖浓度都不高，所以如果长时间运动（比如网球运动）的话在间歇期间，可以补充少量高热量的食物，如香蕉就是很多运动员的首选。

作者: candysmile 时间: 2016-12-6 19:28

胡子西发表于 2016-12-5 23:41
运动期间，前和后都可以补充高热量的食物，甚至对运动都有帮助，这个怎么会无益于运动？在运动期间本身就 ...

首先需要甜食的概念是高热量低营养高脂肪的食品，并不能代表碳水。其次运动期间补充足够的能量要根据运动项目和运动量来综合考虑，不同的项目和训练强度选择不同的补充方式。

作者: 胡子西 时间: 2016-12-6 20:35

candysmile 发表于 2016-12-6 19:28
首先需要甜食的概念是高热量低营养高脂肪的食品，并不能代表碳水。其次运动期间补充足够的能量要根据运动 ...

首先，不管什么运动，运动前、中、后都需要根据具体情况来调整的。确实不同的项目和训练强度要选择不同的补充方式，但是直接对一种食物说No，就显的太武断了。其次，你的概念里甜食是高热量低营养高脂肪的食品，这样的食品日常当中更多见的是奶油、芝士之类的了。但日常生活中，很多人把吃一个小蛋糕就当甜食啊（话说确实脂肪很多，但蛋白质和碳水化合物也不少），而且在运动前1h左右少量吃点蛋糕也没什么不好，对有些人还有益处，为什么就要Say No 呢？

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