绿茶和急性间歇短跑对训练和未训练者脂肪氧化的联合作用 - 运动健康网

14名经过训练的男性和14名未经训练的男性在两次锻炼前24小时，在早餐、午餐和晚餐时摄取一粒含有绿茶或纤维素的胶囊。在过夜NPO之后的运动前90分钟消化第四个胶囊。参加者进行一项20分钟间隔的短跑循环训练，包括8秒的短跑循环训练（以最大输出功率的65%的强度）和12秒的恢复训练（最大输出功率的25%的强度），然后进行75分钟的运动后恢复。

与安慰剂相比，服用绿茶后静息状态下的脂肪氧化作用明显增强（p<0.05）。运动后的服用绿茶组的脂肪氧化作用也显著高于安慰剂组（p<0.01）。运动期间和运动后，服用绿茶的两组的血浆甘油水平均显著升高，未经训练组与训练组相比显著升高（p<0.05）。与对照组相比，服用绿茶组在运动中和运动后的血浆肾上腺素水平显著高于对照组，而运动中和运动后的未经训练组的去甲肾上腺素水平仅显著高于对照组（p<0.05）。

绿茶显著增加休息和运动后脂肪的氧化，并在间歇性短跑期间和之后，提高血浆甘油和肾上腺素水平。间歇性短跑中甘油和去甲肾上腺素水平在未经训练组中显著高于训练组。

参考文献：Gahreman D E , Boutcher Y N , Bustamante S , et al. The combined effect of green tea and acute interval sprinting exercise on fat oxidation of trained and untrained males[J]. Journal of Exercise Nutrition & Biochemistry, 2016, 20(1):1-8.