作者：元宇 辟谷是道家的一种养生之道，自古便备受修道之人推崇，许多道家典籍均有相关记载，是否辟谷真的有延年益寿的功效呢？除了道家之外，佛教也有过午不食之说。达摩祖师所遗留的《洗髓经》中便有“食少而服气，乃得享天年”之说，其意在说明节食有延年益寿的作用。近年来，越来越多的研究开始关注节食对健康的影响。 2017年2月23日，权威期刊Cell上报道了一项来自美国南加州大学、麻省理工学院科赫研究所和加州大学旧金山分校的研究，该研究发现，模拟禁食效果的节食能够通过细胞重编程逆转糖尿病。 该项目的负责人Longo教授说：“模拟禁食效果的节食和正常饮食的循环，能够将不能产生胰岛素的细胞重编程为能产生胰岛素的细胞。通过激活胰腺细胞的再生缓解晚期的1型或2型糖尿病症状，并能拯救晚期Ⅰ型和Ⅱ型糖尿病小鼠。此外，我们重新激活了1型糖尿病患者的胰腺细胞中胰岛素的生产。”他说，这些重编程成体细胞和器官促进β细胞再生：新的功能性β细胞替换受损的β细胞。  这种节食方式是如何治疗糖尿病的呢？ 在1型和晚期2型糖尿病中，胰腺失去产生胰岛素的β细胞，增加血糖水平的不稳定性。该研究结果表明，每周四天空腹禁食的小鼠在糖尿病方面有显著改善，它们恢复了健康的胰岛素的生产，降低胰岛素抵抗，并且血糖水平更稳定。即便糖尿病晚期的小鼠也是如此。 这种节食方式激活了通常只在胚胎小鼠胰腺发育时活跃的基因，这些基因促进neurogenin-3 (Ngn3)蛋白的生成，进而生成新的、健康的产胰岛素β细胞。 Longo及其团队还研究了人的胰腺细胞，结果发现节食可以增加Ⅰ型糖尿病患者的胰腺细胞Ngn3蛋白的表达和胰岛素生产的加速。这意味着节食可以缓解糖尿病患者的症状。  Longo已有大量的证据可表明模拟禁食的节食方式对健康有着诸多益处。近期他们发表在《科学转化医学》上的研究表明，模拟禁食的饮食（每个月5天模拟禁食，为期3个月）能够降低人类癌症、糖尿病、心脏病以及其他与年龄有关的疾病风险。Longo说，“这些研究结果将为开展更大的临床试验提供依据，模拟禁食的节食方式将治疗糖尿病患者，促使他们产生正常水平的胰岛素，进而改善胰岛素功能。希望将来糖尿病患者能够在每一月的数天中接受美国食品药物管理局批准的模拟禁食节食，进而控制他们的胰岛素生成和血糖水平。” 参考文献： 1. Chia-Wei Cheng, Valentina Villani,Roberta Buono et al. Fasting-Mimicking Diet Promotes Ngn3-Driven β-CellRegeneration to Reverse Diabetes. Cell, 23 February 2017, 168(5):775-788. 2.Min Wei, Sebastian Brandhorst, MahshidShelehchi et al. Fasting-mimicking diet and markers/risk factors for aging,diabetes, cancer, and cardiovascular disease. Science Translational Medicine,15 Feb 2017, 9(377). |
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